はくさい栽培

冬に美味しく感じる野菜と言えば「白菜」が挙げられると思います。

白菜は、鍋には欠かせない野菜なので、自分の畑にあると嬉しいですよね。

３週間ぐらいでかなり大きくなってきました。

最初は、緑の葉が沢山でてきているので食べられる箇所が見当たりません。

かなり大きなサイズになっても、なかなか美味しい白い部分が出てこないので、じっくりと収穫時期を待つ野菜です。

野菜菜園２年目の私ですが、昨年も白菜を栽培しました。

掘り出したばかりの瑞々しい白菜を料理に使うととっても美味しいです。

市販の白菜も良いですが、自分で作った白菜はまた格別に美味しく感じます。

白菜は、自分で好きな肥料を使えるので有機栽培も可能。

その場合には、生で食べるサラダにも使えるので、変わった味わいが楽しめます。