カリフラワーの収穫

今年は大好きなカリフラワーも畑に植えています。

カリフラワーもブロッコリーと同じ要領で栽培出来るので簡単です。

水をあげるだけで、すくすくと育ってくれるので初心者の方にもおすすめの冬野菜です。

大きな外葉から内側に見えるのがカリフラワーの実です。

この部分はかたいように思えますが、茹でるとかなりやわらかくなるので食べやすいように思います。外葉にくるまっている状態で収穫出来るため、中に虫が忍び込んでいる確率も低くなります。

カリフラワーは茹でて食べると美味しいのですが、上から好みのソースをかけて食べたり、ステーキの付け合わせにしても豪華に見えます。

また、シチューや鍋の食材にも最適だと思います。