大根の収穫もラスト

大根の収穫も１月半ばでとうとうラストを迎えました。大根は青首大根と三浦大根の2種類を栽培しました。昨年に引き続き、今年の冬も美味しい大根のお料理が食べられて幸せなのです。

写真は三浦大根です。こちらの大根は全部で６本収穫出来ました。１本が非常に大きなサイズなので３日ぐらいでやっと１本を食べ切るという感じです。

大根は土をつけたままで、上の葉も切らないでおくと結構収穫してからも長く保存出来るそうです。自宅には全部で１２本の大根が収穫出来たのですが、まだ半分しか食べていません。

現在、保存しているのは４本、冷蔵庫で出番を待っているのが２本あります。これからせっせと毎日大根の煮物を食べようかと思っています。

大根のお料理は煮物以外にも沢山あります。検索して色々な料理にチャレンジしてみようと目論んでいます。